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No Reservations🏄‍♀️

Genovese Pasta🍝🍃🧑🏽‍🍳

Cooking is at once child’s play and adult joy. And cooking done with care is an act of love.

料理は、子供の遊びであると同時に大人の喜びだ。

そして慎重になされる料理は愛の行為である。

Craig Claiborne

イタリアではジェノベーゼソースのことを「ペスト・ジェノベーゼ」と呼ぶ。

すり鉢で「すり潰す」行為をイタリア語でペスト、リグリア地方のジェノバという都市発祥のため2つを掛け合わせてペスト・ジェノベーゼと言われるようになりました🧑🏽‍🍳

・バジルの葉 100g
・松の実 20g
・にんにく （小） 1かけ
・エクストラバージンオリーブ油 150～200ml
・塩
・こしょう

時間があれば是非試してみてくださいね🍝🍃🧑🏽‍🍳

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1-5-12, Ningyocho, Nihonbashi, Chuo-ku, Tokyo, Japan, 103-0013
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No Reservations
Restaurant 🍴
Bar🍸
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