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No Reservations🍳🫙

Fried Noodles and Rice 😋👍🏽

そば飯

発祥の地は神戸市長田にある「青森」というお好み焼き店。

現在のご主人・3代目の青森功樹さんの祖母に当たる青森章子さんが、焼きそばを作っていたところ、お客さんから自分の弁当の冷やご飯を「一緒にいためてくれないか」と頼まれたのが始まりだそうです。

僕も子供の頃、母に作って頂きました。

今日は"そば屋をリゾット"にアレンジしました。

先ずは卵の黄身と白身に分け手作りマヨネーズを作る。

出来上がったマヨネーズと揚げ玉、万能葱、醤油をジャムジャーに入れ🫙

フライパン🍳でフワフワ卵焼きをそば飯に混ぜたらジャムジャーに入れシェイク🫙👍🏽

韓国海苔、食べるラー油を乗せたら出来上がり🧑🏽‍🍳

ちょっと作る工程が複雑だけれど。
🧑🏽‍🍳＼(-_-)

味は最高に美味しかったです😋👍🏽

Fried Noodles and Rice No Reservations Styleの完成😋👍🏽

本日3/22(水)No Reservationsはお休みを頂きます。

明日3/2317時よりOpenです🧑🏽‍🍳🍽

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1-5-12, Ningyocho, Nihonbashi, Chuo-ku, Tokyo, Japan, 103-0013
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No Reservations
Restaurant 🍴
Bar🍸
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