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No Reservations

Spaghetti Carbonara🥚🍝🧑🏽‍🍳

No man is lonely while eating spaghetti.

スパゲッティを食べている間に寂しさを感じる人はいない。

カルボナーラ "伊: carbonara" とは、「炭焼のパスタ」（炭焼職人風）という意味のパスタソースの1種です🧑🏽‍🍳🇮🇹

チーズ、黒コショウ、グアンチャーレもしくはパンチェッタ（塩漬けの豚肉）、鶏卵 (卵黄又は全卵)を用いる。

材料（2人分）

パンチェッタ…120g
※厚切りベーコンでも可
卵…2個
パルミジャーノ・レッジャーノ（すりおろし）…大さじ6（約36g）
※粉チーズでも可

パスタ…160g
オリーブオイル…大さじ1
生クリーム…1/2カップ
粗挽き黒こしょう…お好みで
パスタのゆで汁…1/2カップ

レシピ🍳🧑🏽‍🍳

パンチェッタは1cm幅に切り、1cm角×長さ4cmの棒状に切る。

ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。パルミジャーノ・レッジャーノを加え、混ぜる。

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々（分量外）を入れ、パスタを袋の表示時間より1～2分短くゆでる。

パスタをゆでている間にフライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱しカリカリになるまで炒める。

フライパンにパスタのゆで汁、生クリームを加え、煮立たせる。

ゆで上がったパスタを加え、さっと混ぜたら火を止める。

とろみがついたら器に盛り、粗挽き黒こしょうをふれば出来上がりです🧑🏽‍🍳🥚

僕はピンセットで盛り付けをしましたが、さえ箸🥢でも、割り箸でも良いのでMovieの用に盛り付けをすればオシャレになります🧑🏽‍🍳

Spaghetti Carbonara No Reservations Styleの完成🥚🍝🧑🏽‍🍳

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1-5-12, Ningyocho, Nihonbashi, Chuo-ku, Tokyo, Japan, 103-0013
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No Reservations
Restaurant 🍴
Bar🍸
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