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No Reservations & yummy

Zeppoline🇮🇹

ナポリ生まれの家庭的でヘルシーな前菜、ゼッポリーネ。

その名前は、ナポリ方言で「小さな靴」を意味する言葉に由来しています。

いつの時代からあるのか正確な起源は分かりませんが、素朴な食材を使いながらも、ナポリ料理の伝統を体現する一品🇮🇹🧑🏽‍🍳

pizzaの生地は練ってから発酵させ2日かかります。

作って３日で味が落ちそろそろって感じなんです🍕🙅🏻

生地を捨てるの"勿体ないオバケ👻"が出るなら"Zeppolineを作るのが僕ら料理人🧑🏽‍🍳

pizza生地を小さくカットし小麦粉で合え油で揚げたら中は空洞で外はカリカリでモタレない。

これ簡単なんで是非試して。

ビール🍺は勿論、ワイン🍷にも…

僕は仕上げに青海苔と潮🧂トマトソース、バジルでも🧑🏽‍🍳

＊毎日投稿すみません🙏
いつもラストまでMovie御覧くださりありがとうございます🧑🏽‍🍳🙏

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Roppongi Minato-ku Tokyo, Japan,
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No Reservations & yummy
Restaurant 🍴
Bar🍸
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