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No Reservations & yummy🧄🧑🏽‍🍳🇫🇷

garlic confit🧄🧑🏽‍🍳🇫🇷

コンフィとは「食材を低温の油でじっくりと煮た料理」です。

語源はフランス語の「コンフィル」で、日本語訳すると「保存する」という意味になります。

まだ冷蔵庫が一般に普及していなかった時代に、肉料理を長期保存するために考え出された調理法です。

ニンニク🧄をオリーブオイルで弱火でゆっくり揚げ🧑🏽‍🍳🧄

カリカリ目玉焼き🍳カリカリベーコン🥓そしてアボカド🥑をムースに"食べるラー油"を掛けたら出来上がり😊

料理に興味がある方なら解って貰えると思います🧑🏽‍🍳
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Roppongi Minato-ku Tokyo, Japan,
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No Reservations & yummy
Restaurant 🍴
Bar🍸
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