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No Reservations🥚✨

experiment🥚✨

"I was just watching kids do a science experiment, so it was a great opportunity to talk to some young people about what their future aspirations were."

卵の殻の主成分は炭酸カルシウムで食酢には酢酸が約5 %含まれています。

卵を食酢に浸すと炭酸カルシウムと酢酸が反応して，卵の殻がとけていき、このとき，気体の二酸化炭素が発生します。

卵の殻の内側には卵殻膜という薄膜があり，卵を1〜2日食酢に浸しておくと卵の殻は反応しなくなり，薄膜のブヨブヨ卵ができます🥚

僕は5日、卵を酢に漬けてみたら、こんな感じに仕上がりました🥚🧑🏽‍🍳

料理って無限だと思える実験でした🧑🏽‍🍳

今回は撮影に1週間かかりました🥚😅

＊毎日、お付き合いありがとうございます🥚🧑🏽‍🍳
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Roppongi Minato-ku Tokyo, Japan,
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No Reservations & yummy
Restaurant 🍴
Bar🍸
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